登陆

5个鸡蛋,1碗面粉,无水无油做蛋糕,松软细腻,无增加吃着定心

admin 2020-02-14 162人围观 ,发现0个评论

每次逛街路过面包店都要进去逛逛,由于要买几个回去当早餐吃,面包店也有各种蛋糕卖,口味都十分不错。小时分我底子分不清蛋糕和面包的差异,只知道过生日的那种才叫蛋糕,其它的都是面包。蛋糕和面包最大的差异便是蛋糕比面包松软,口感愈加细腻软绵,蛋糕的做法比面包也要简略许多,不必揉面,只需求将鸡蛋打发,用烤箱或许蒸锅都可以做。

【预备食材】

鸡警花被蛋5个,白糖30克,面粉80克,蜂蜜,芝麻适量

1. 首先在碗里打入5个鸡蛋(190克),鸡蛋需求提早用温水泡10分钟,这样有利于打发,里边参加30克白糖,少量的蜂蜜。

2. 先用打蛋器低速打3分钟,把鸡蛋打散,再高速打5分钟左右,打到提起纹理可以坚持5秒钟不消失就可以了。

3. 接着分次筛入80克低筋面粉,没有也可以用一般面粉替代,一次不要加太多面粉,简单起面疙瘩,拌的时分随意一些,不能绕圈拌和,避免消泡。

4. 在模具里刷上油防粘,把拌好的面糊倒进模具里,倒8分满就可以了。

5. 用手悄悄晃动,排出里边的大气泡,这样烤出来的蛋糕外表更润滑细腻,最终撒上一些5个鸡蛋,1碗面粉,无水无油做蛋糕,松软细腻,无增加吃着定心熟芝麻。

6. 烤箱160度提早预热5分钟,再烤20分钟。

7. 拷到外表焦黄就可以出炉了,烤蛋糕不能温度过高,否则外层烤糊了,里边还没熟,不5个鸡蛋,1碗面粉,无水无油做蛋糕,松软细腻,无增加吃着定心烫手用勺子将边际划开就可以取出来了,十分的美丽。

8. 这样做的蛋糕口感松软细腻甜美,养分无增加,吃着更定心。

【小技巧总结】

1、我用的小鸡蛋,5个只要190克,平常买的鸡蛋1个是60克左右。

2、鸡蛋从冰箱拿出来要用温水泡10分钟,这样有利于打发,没有冷藏的鸡蛋不5个鸡蛋,1碗面粉,无水无油做蛋糕,松软细腻,无增加吃着定心泡也行。

3、鸡蛋一定要打发到位,打发不行,烤出来的蛋糕就会陷落,打发过度,烤出来的蛋糕就会不松软。

我是大虎,一个爱好吃的美食原创作者,平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食,今日共享的是“懒人蛋糕”做法,喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享,让更多的人学习,谢谢我们!

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP